Aktuelle Meldung
Bio-Geflügelbranche führt eigene Kontrollen ein
Mit einheitlichen Richtlinien für die Haltung und Fütterung
von Bio-Geflügel will die Branche das Vertrauen in die Produktsicherheit
von Bio-Geflügel stärken.
Neue Massstäbe für Qualität bei Bio-Geflügel
Nach Angaben der "Gütegemeinschaft Ernährung GmbH"
in Bonn wurden Kriterienkataloge für die Haltung und die Fütterung
von Bio-Geflügel erarbeitet. Sie sollen strenge Massstäbe
für Qualität und Lebensmittelsicherheit auf dem stetig wachsenden
Markt für Bio-Geflügel bieten.
Gesetzliche Anforderungen als Basis
Die Richtlinien basierten auf den gesetzlichen Anforderungen zur Haltung
(und Fütterung) von Bio-Geflügel. Sie dienten der sicheren
und einfachen Umsetzung eines lückenlosen Qualitätssicherungs-
und Rückverfolgbarkeits- Systems.
Betriebe, die sich der Gütegemeinschaft Ernährung anschliessen,
verpflichteten sich hohen Qualitätsanforderungen und strengen
Kontrollen.
Gütegemeinschaft Ernährung mit eigenem Logo
Die Eingabe betriebsspezifischer Daten und die lückenlose Eingabe
aller Warenbewegungen in eine eigene Datenbank gewährleisteten
die lückenlose Rückverfolgbarkeit. Neutrale Stellen wiederum
kontrollierten die korrekte Dateneingabe.
Geflügelerzeugnisse, die nach diesen Richtlinien erzeugt worden
sind, sind am eigenen Logo der Gütegemeinschaft Ernährung
zu erkennen, heisst es in der aktuellen Pressemitteilung weiter.
Quelle: aid
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